A massa de panqueca é uma receita prática e versátil, perfeita para o dia a dia. Com poucos ingredientes como farinha de trigo, ovos, leite e sal, ela se adapta facilmente a diversos tipos de recheios, tanto salgados quanto doces.
Você pode criar opções clássicas, como panquecas recheadas com carne moída ou frango, ou apostar em variações vegetarianas. Se preferir algo doce, experimente recheios de Nutella, frutas ou chantilly.
Ideal para um almoço rápido, jantar leve ou até um lanche especial, essa massa é sempre uma escolha certeira. Use a criatividade nos recheios e surpreenda com sabores que agradam a todos!
Preparo: 30min
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 2 xícaras (chá) de leite;
- 3 ovos;
- 1 pitada de sal.
Modo de preparo
-
Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos.
-
Desligue, raspe a farinha que grudou nas laterais com uma colher e misture.
-
Bata novamente apenas para incorporar bem e reserve.
-
Unte uma frigideira com um fio de óleo e aqueça em fogo médio.
-
Com uma concha, pegue uma porção de massa e despeje na frigideira. Gire-a suavemente para espalhar a massa por igual.
-
Abaixe o fogo, deixe dourar de um lado, depois vire e doure o outro. Repita o processo até acabar a massa.
Informações adicionais
Use uma frigideira antiaderente de tamanho médio para fritar as panquecas.
Com uma concha média, coloque a quantidade certa de massa na frigideira, sem exageros.
Recheie com o que preferir e finalize com o molho de sua escolha.
