O bolo de chocolate, um dos doces mais populares, encanta tanto crianças quanto adultos em qualquer ocasião. Há uma variedade de receitas, desde as mais molhadinhas até as recheadas ou cobertas. Sempre é um bom momento para experimentar uma nova!
Preparo: 40min
Rendimento: 40 porções
Ingredientes
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 xícara de leite;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 2 xícaras de açúcar;
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 6 ovos.
Cobertura
- 2 xícaras de leite;
- 2 colheres (sopa) de manteiga;
- 1 xícara de chocolate em pó.
Modo de preparo
Massa
- Bater as claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve.
- Adicionar gemas e açúcar: Acrescente as gemas e o açúcar. Bata novamente até ficar homogêneo.
- Misturar ingredientes secos: Adicione a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o leite. Bata por mais alguns minutos.
- Assar o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 40 minutos.
Cobertura
- Preparar a cobertura: Em uma panela, leve ao fogo médio o chocolate em pó, a manteiga e o leite. Deixe até ferver.
- Finalizar o bolo: Despeje a cobertura quente sobre o bolo já assado.
Dicas
Verifique o ponto do bolo: Faça o teste do palito para garantir que o bolo está assado por dentro.
Decoração: Você pode adicionar granulado ou raspas de chocolate na cobertura para um toque especial.
