A maionese caseira é aquele prato clássico que nunca sai de moda. Cremosa e cheia de sabor, ela combina perfeitamente com diversas refeições, seja como acompanhamento ou até mesmo como petisco para compartilhar. O melhor de tudo? É super fácil de preparar e dá para adaptar conforme o gosto de cada um.
Os ingredientes básicos para essa delícia são batatas e cenouras cozidas, milho, ervilha, cebola, maionese e temperos a gosto. O resultado é uma textura irresistível e um sabor que lembra almoço de domingo na casa da vó.
Para preparar, basta cozinhar as batatas e cenouras até ficarem macias e cortá-las em cubinhos. Depois, é só misturar tudo em uma tigela grande, adicionando a maionese, o milho, a ervilha e a cebola. Tempere com sal, pimenta e outros temperos que preferir. Se puder, leve à geladeira por um tempinho antes de servir – assim, os sabores se misturam ainda mais.
Essa maionese é perfeita para acompanhar churrascos, almoços de família ou qualquer ocasião especial. E o melhor: você pode personalizar do seu jeito e deixar com a sua cara. Aproveite!
Preparo: 30min
Ingredientes
- 6 batatas grandes;
- 200 g de vagem;
- 1 lata de ervilha;
- Salsinha a gosto;
- Manjericão a gosto;
- Sal a gosto;
- Orégano a gosto;
- Azeite a gosto;
- 5 cenouras;
- 1 lata de milho;
- 1 cebola picada;
- Cebolinha a gosto;
- 1 talo de salsão picadinho;
- Pimenta a gosto;
- Suco de 2 limões;
- 1 pote (250g) de maionese.
Modo de preparo
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Cozinhe as batatas, cenouras e vagem até ficarem macias. Depois, corte tudo em cubinhos.
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Em uma tigela grande, junte os legumes cozidos, a cebola, o milho, a ervilha, o cheiro-verde e o salsão.
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Misture bem para distribuir os ingredientes.
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Tempere com limão, azeite, sal, pimenta e orégano. Mexa bem e experimente para ajustar o sal, se necessário.
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Por fim, acrescente a maionese e misture até tudo ficar bem cremoso e homogêneo.
Dicas
A maionese é aquele ingrediente curinga que muita gente sempre tem na geladeira. Versátil e deliciosa, ela vai bem em sanduíches, saladas e até em pratos mais elaborados. Feita basicamente com ovos, óleo vegetal e um toque ácido, como suco de limão ou vinagre, dizem que sua origem remonta a 1756, quando um chef francês teria criado a receita.
Prepará-la é simples: basta misturar os ingredientes até atingir a textura cremosa. Mas aí vem a dúvida: “Será que pode comer ovo cru?”. Fica tranquilo! As maioneses industrializadas são feitas com ovos pasteurizados, ou seja, passam por um processo de aquecimento que elimina bactérias, como a salmonela. Então, pode aproveitar sem medo!
